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2015年07月10日

足りないのは?

ヤミツキにさせる要素
・異なる食感を合わせる
・唾液の分泌を促す(バター、チョコレート、マヨネーズといった乳化させた物)
・溶けて消える食感
・飽きない
・カロリーが低いように錯覚
・錯覚させた記憶を思い起こさせる

美味しく錯覚させるには?

うちの煎餅にどれだけあてはまる?

足りないのは?

ジャンクフードは、大変です。

wakaura01-1


今週の出店予定

2015年7月12日(日)11時-16時
和歌山市 ぶらくり丁商店街内
ポポロハスマーケット

prewaka2015 
 


Posted by 種萬 廣田本舗 at 18:27│Comments(2)
この記事へのコメント
ちょっとちょっと(笑)

カロリーが低いように錯覚とは(笑)

ホント難しいですよね(^_^;)

飽きがこないのは確かですよ(^∀^)ノ
Posted by とのち at 2015年07月10日 19:29
とのち さん

遅くなり、申し訳ございません。

ジャンクフードは、研究に研究を重ねて誕生しているようです。

うちの煎餅は、長年の経験を積み重ねながら、継続しております。
Posted by 種萬 廣田本舗種萬 廣田本舗 at 2015年07月11日 19:27
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